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烤顶部牛排配石灰腌料

在我们家,我们烧烤了外面。所以我总是努力烧烤牛排。这款烤顶圆牛排的配方易于做。

它确实需要腌制至少6个小时,但你可以在冰箱里过夜,然后在第二天晚上扔烧烤吃饭。

碎片越厚,味道越好。过夜腌制牛排让石灰柔软通常是肉类的难度。烤牛排配石灰腌料

可印刷的食谱 - 烤顶部圆形牛排配石灰腌料。

石灰腌料给出了牛排的浓郁味,这与普通牛排腌料不同。给它一种加勒比地区的味道。

另一个国际灵感的牛排配方试试我的牛排与古巴莫乔腌料。

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烤顶部圆形牛排配石灰

烤顶部圆形牛排配石灰

原料

  • 1牛肉顶圆牛排,切3/4英寸厚(约2磅)
  • 1/2杯新鲜石灰汁
  • 4汤匙红糖
  • 4汤匙特级初榨橄榄油
  • 2汤匙伍斯特郡酱
  • 4大丁香大蒜,粉碎

指示

  1. 将石灰汁,糖,橄榄油,伍斯特郡酱和大蒜结合在小碗中。将顶部圆形牛排放入砂锅中并倒在石灰混合物上。在冰箱中腌6小时或过夜;偶尔转动。
  2. 从腌料中取出牛排。将牛排放在中高温烤架上。烤架,覆盖,10至11分钟的中等稀有(145°F)完成,偶尔转动。(不要过度克服。)
  3. 雕刻牛排成薄片。根据需要,盐和胡椒季节。服务于切片的鳄梨和花园新鲜的西红柿。

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