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柠檬鸡肉皮卡塔(Piccata)食谱 - 浓郁而大胆的地中海风味

这个地中海食谱柠檬鸡皮卡塔结合柠檬和刺山柑,进行浓郁的浇头。该食谱快速简便,非常适合一晚餐。

当您在罐子里看到它们时,您永远不会想到这卡帕里斯·斯皮诺萨(Capparis Spinosa)。它在亚洲和地中海的部分地区狂野。

刺山柑的味道使我想起了绿橄榄的味道和紫色,但又有酸的剂量。通常,您会发现它们装在盐水中。

刺山柑还为您的食谱增添了咸味。奇怪的是,他们是我丈夫最喜欢的口味之一。

柠檬鸡肉皮卡塔(Piccata)在铸铁锅中。

制作这个柠檬鸡piccata

让我们把那些咸的碎片用于这种简单的鸡皮猫食谱。它很美味!

一碗刺山柑,用粗盐和切菜板上的新鲜百里香。

新鲜百里香增加了这道菜的地中海风味。我有全年增长在我家。

该食谱在不到30分钟的时间内就可以准备好了 - 只需将鸡肉塞入鸡肉,然后将柠檬汁,白葡萄酒和刺山柑组合起来。

用柠檬片装饰并切碎罗勒并退后一步。

我喜欢将这种鸡皮奶酪和柠檬酱一起在面条上供应自制玉米面包吸收那些美味的果汁。

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你喜欢刺山柑的咸味吗?前往园艺厨师尝试竞猜欧宝体育此食谱的柠檬鸡肉皮卡塔(Piccata)。它具有浓郁的大胆,并具有可爱的地中海风味。单击推文

固定柠檬鸡piccata的食谱

您想提醒这种地中海鸡肉皮卡塔(Piccata)食谱吗?只需将此图像固定在您的一个Pinterest上的国际食谱板这样您稍后可以轻松找到它。

鸡肉piccata在木板上的铸铁煎锅中。

更多的食谱

如果您喜欢这种柠檬雀鸡肉食谱的味道,请尝试以下浓厚的想法:

管理员注:柠檬鸡皮卡塔的这篇文章首次出现在2013年9月的博客上。我更新了帖子以添加新照片和可打印的食谱卡。


产量:2

柠檬柑鸡piccata

柠檬柑鸡piccata

鸡肉和柠檬和刺山柑。白葡萄酒和柠檬汁为这款鸡肉piccata食谱增添了不错的味道。

准备时间 5分钟
煮时间 10分钟
总时间 15分钟

原料

  • 16盎司无骨,无骨的鸡胸肉,蝴蝶并切成两半
  • 粗海盐和新鲜碎的黑胡椒粉
  • 1/4杯通用面粉,用于涂层
  • 3汤匙无盐黄油
  • 1/4杯刺山柑,冲洗
  • 1汤匙特级电源橄榄油
  • 1/3杯新鲜柠檬汁
  • 1/2杯干白葡萄酒
  • 2个新鲜百里香小树枝
  • 装饰:新鲜罗勒,切碎

指示

  1. 用盐和胡椒粉调味鸡肉。
  2. 将鸡肉涂在面粉中,摇晃多余的。
  3. 在中等热量的大煎锅中,用1汤匙橄榄油和新鲜的百里香融化2汤匙黄油。
  4. 当黄油和油开始发红时,加入鸡块,煮3分钟。
  5. 当鸡在一侧变成褐色时,将其翻转并煮3分钟。
  6. 卸下并转移到板上。
  7. 刮擦锅底的碎屑,加入柠檬汁,白葡萄酒和刺山柑。返回炉子,煮沸。
  8. 检查调味料。
  9. 将所有鸡肉放回锅中,慢火煮约5分钟,直到鸡肉完成,液体有所减少。
  10. 取出鸡肉盘。将剩余的1汤匙黄油添加到酱汁中,并剧烈搅拌。
  11. 将酱汁倒在鸡肉上,并用柠檬片和切碎的葱。

营养信息:

屈服:

4

服务尺寸:

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每份的量: 卡路里:355 总脂肪:16G 饱和脂肪:7G 反式脂肪:0g 不饱和脂肪:8G 胆固醇:119mg 钠:437mg 碳水化合物:9G 纤维:1G 糖:1G 蛋白质:37克

营养信息是由于成分的自然差异和餐点的烹饪性质而大致。

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