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地道德国土豆沙拉

地道德国土豆沙拉食谱有一种乡村自制的味道和质地,使它成为伟大的一面H代表任意夏季烧烤或者特殊场合。

我经常做土豆沙拉。我祖母在感恩节时做了一道很棒的食谱,非常美味。

但有时我没心情吃冷土豆沙拉。

在这种时候,一份温暖的经典德国土豆沙拉就能满足你的要求。

它真的很美味——味道鲜美,而且没有普通土豆沙拉里的蛋黄酱。

这道温暖的德国土豆沙拉配上培根和芥末,口感香甜,口感可爱。可以在夏天的烧烤会上吃,也可以在秋天作为美味的配菜。

德国土豆沙拉和美国土豆沙拉的区别

美式土豆沙拉奶油味浓,微甜。它含有蛋黄酱,热量很高。

德国土豆沙拉的佐料是用培根汁和醋做成的,通常还会和甜咸菜混合在一起,使它有一种扑鼻而来的甜味。

做这个德国土豆沙拉

正宗的德国食谱非常丰盛。它们通常肉质饱满,每一口都充满了味道,完全符合家庭自制的描述。

真正的德国土豆沙拉是酸甜的,辣的,美味的,丰富的,丰盛的,和温暖的

这款土豆沙拉将糯土豆与培根、洋葱、甜泡菜和芥末混合在一起,味道极佳,复制了德国的正宗食谱。切大块土豆,制作地道的热德国土豆沙拉。做德国土豆沙拉最好的土豆是像Yukon Gold或Red Bliss这样的糯土豆。

像育空黄金土豆,红色极福土豆,或红皮土豆这样的糯土豆在这个食谱中特别适合,但如果你没有它们,任何硬土豆都可以。

我喜欢把我的土豆块做得相当大(大约1″大小)。当然,你可以把它们做小一点,但沙拉可能会变得有点糊状,所以要注意大小。

我发现,如果我这样做,酱汁会粘在每一口土豆上,有可爱的质地,而不是糊状的混合物。

用刚够盖住土豆的水煮土豆。不要煮过头。我把水烧开,然后煮土豆大约10分钟,直到我可以用叉子刺穿它们。

回收的土豆水以土豆淀粉的形式为花园里的植物提供营养。这只适用于无盐的水,但它是植物食物的一个很好的来源。找出如何在花园里使用土豆水。

另一方面,我把洋葱切得相当小。你要让洋葱的味道与培根、土豆和调料相呼应,而不是过于浓烈。切碎的洋葱,配培根和咸菜做土豆沙拉

将培根放入热锅中煎至焦黄酥脆,大约3-4分钟。

取出放在铺有纸巾的盘子里,沥干油脂。这有助于保持热量较低。用平底锅烹饪培根,制作德国土豆沙拉配培根
当你把培根油从锅里倒出来的时候,一定要留下2 1/2汤匙的培根油来煮洋葱碎。

这会让洋葱有一种令人愉悦的培根味,你不需要添加任何其他脂肪或植物油。

为地道德国土豆沙拉制作酱料

这种调料比普通土豆沙拉中的调料要清淡得多。它没有蛋黄酱,而是从酱汁、新鲜香草和香料中获得风味。经典德国土豆沙拉的调味料

加入酒醋,水,芥末,糖,细香葱把盐和新鲜的胡椒粉和洋葱一起倒入平底锅,搅拌均匀。

炖4到5分钟,直到混合物减少到大约2/3杯。

把一半培根和土豆一起放进锅里捣碎。试着把土豆片分开,这样每片土豆都能沾上调料。加入酸黄瓜和葱花。

把剩下的培根撒在上面,装饰一些新鲜的欧芹,趁热端上桌。美味!

如果沙拉的佐料中有培根汁,你怎么会出错呢?

这真的是我吃过的最好的德国土豆沙拉食谱之一。认真对待。就像真的很好!

温热的德国沙拉配咸菜,培根和土豆

每一口这道正宗的热德国土豆沙拉都充满了醋和咸菜的辛辣甜味。

培根给了它一种烟熏味和温暖的味道,新鲜的香草为整道菜锦上添花。传统的德国土豆沙拉配培根和咸菜

把这道老式的德国土豆沙拉和咸菜带进你下次的运气,看着它消失吧。当我把它作为配菜时,它总是我的朋友们的最爱

你需要提醒一下这个食谱吗?只要把这张照片钉在你的Pinterest烹饪板上,这样你以后就可以很容易地找到它。这道地道的德国土豆沙拉口感香甜,口感可爱。可以在夏天的烧烤会上吃,也可以在秋天作为美味的配菜。

营养信息

这个食谱做土豆沙拉的分量居然这么轻。每份只有148卡路里,脂肪含量也相当低,总共只有2.6克。它也是无谷蛋白的。

喜欢德国菜吗?试试《德国食谱》:掌握地道德国烹饪指南从Amazon.com。(附属链接。)

想要另一份热土豆沙拉,看看这个托斯卡纳土豆沙拉的食谱

管理员注:这个食谱于2014年5月首次出现在我的博客上。我已经更新了帖子,增加了更多的照片,额外的说明,营养信息,还增加了一个视频供你欣赏。


产量:4

地道德国土豆沙拉

这道地道的德国土豆沙拉口感香甜,口感可爱。可以在夏天的烧烤会上吃,也可以在秋天作为美味的配菜。

这款地道的德国土豆沙拉充满了香甜浓郁的调料,口感可爱,口感极佳。

准备时间 20分钟
做饭的时间 30分钟
总时间 50分钟

成分

  • 3杯去皮土豆丁
  • 1/4杯甜泡菜丁
  • 4片(或更多)培根
  • 1个小黄洋葱,切丁
  • 1/4杯葡萄酒醋
  • 2汤匙水
  • 3汤匙砂糖
  • 2茶匙粗芥末
  • 1茶匙粗盐
  • 1/8茶匙黑胡椒粉
  • 1汤匙切碎的新鲜欧芹
  • 1汤匙切碎的新鲜香葱
  • 2个葱花,切碎

指令

  1. 将土豆放入平底锅中,加入足够的盐水。
  2. 煮开,煮大约10分钟,或者直到很容易用叉子刺穿。沥干水分,放在一边。
  3. Sauté将培根放入热锅中煎至焦黄酥脆,约需3至4分钟。把咸肉移到铺有纸巾的盘子里沥干水分。
  4. 留2 1/2汤匙的培根油,把切碎的洋葱放入锅中,用中火烹饪,直到它们变软半透明。
  5. 在洋葱中加入酒醋、水、芥末、糖、香葱、盐和新鲜的胡椒粉。把食材搅拌在一起。炖4到5分钟,直到混合物减少到大约2/3杯。
  6. 把一半的培根和煮好的土豆一起捣碎。试着把土豆片分开,这样每片土豆都能沾上调料。
  7. 加入酸黄瓜和葱花。
  8. 把剩下的培根碎在上面,点缀一些新鲜的欧芹,趁热上桌。美味!

笔记

营养信息是近似的,取决于您在版本中使用的食材的品牌。

营养信息:


每份份量: 热量:147.9 总脂肪:2.6克 饱和脂肪:1.1克 不饱和脂肪:0.1克 胆固醇:50毫克 钠:904.5毫克 碳水化合物:27.7克 纤维:3 g 糖:9.2克 蛋白质:4.0克

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泰德•波林

2021年1月21日,星期四

美味。美味的。美味的。

但我必须抗议。想象一下,坐在一张长桌前,手里拿着一瓶令人陶醉的德国棺材,和新老朋友一起欢笑、唱歌、大喊大叫。服务员端来了75磅左右的饮料,你点了香肠盘,里面有酸菜和土豆。当然,请再来一轮。

当她走开的时候,你想起了你摄入的卡路里,然后大叫:“请一定要在烹饪洋葱之前排掉大部分的培根脂肪!”还是得注意腰围了!!”

这是一道纯粹的颓废菜。把所有的培根脂肪留在锅里,煮洋葱,等等,等等。吃一口纽伦堡和粗芥末,享受所有脂肪的纯粹粘性。然后早起,吃几片布洛芬,然后动起来!!至少两个半小时的单打或同等时间。梦见你的下一顿饭。

沙龙

2019年10月4日,星期五

早上好

我想为军团啤酒节做德国土豆沙拉,但我不知道该用什么甜泡菜,你是说甜莳萝泡菜吗?

尊敬的莎伦

卡罗

2019年10月6日,星期日

我用的是普通的甜泡菜,但甜莳萝也可以。

管理

2014年12月5日星期五

谢谢你把我做的德国土豆沙拉加入到你的评选中!卡罗

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